meetSPACE

เข้าช่วงปิดเทอมแล้ว พ่อแม่ผู้ปกครองก็มองหาสถานที่ท่องเที่ยวให้กับน้องๆ หนูๆ และความใฝ่ฝันหลักของเด็กๆ ก็คือสวนสนุก แต่ได้ชื่อว่า “ประเทศไทย 4.0” ที่ต้องใช้นวัตกรรมนำหน้า แม้แต่เรื่องของสวนสนุกก็ต้องเข้ายุคเข้าสมัย ทราบมาว่า อีกไม่นานจะมีการเปิดตัว “บิท.เพลย์กราวด์”  สวนสนุกอินเตอร์แอคทีฟเต็มรูปแบบแห่งแรกในประเทศไทย ซึ่งเป็นผลงานของ บริษัท บิท สตูดิโอ จำกัด ผู้นำด้านการสร้างสรรค์เทคโนโลยีสัญชาติไทย ซึ่งมีผลงานเป็นที่ยอมรับในระดับโลก แม้จะไม่ใช่เด็กๆ ก็ถึงกับตั้งตารอคอยกันเลยทีเดียว นายเกียรติยศ พานิชปรีชา ผู้ก่อตั้งและประธานเจ้าหน้าที่บริหาร บริษัท บิท สตูดิโอ จำกัด  ให้ข้อมูลว่า บริษัท มีความสำเร็จที่ได้รับการยอมรับในต่างประเทศด้านการพัฒนา และการสร้างสรรค์เทคโนโลยีให้กับกลุ่มธุรกิจหรือ B2B ส่งผลให้ บิท สตูดิโอ ตัดสินใจจัดงาน bit.playground (บิท.เพลย์กราวด์) ขึ้น

ร้อนอย่างนี้ ออกนอกบ้านก็อาจจะไม่สนุกสำหรับคนตัวเล็ก อย่ากระนั้นเลย ถือโอกาสนี้เนรมิตห้องครัวให้เป็นสวรรค์สำหรับพวกเขากัน ไม่แน่นะ คุณอาจจะค้นพบว่า อนาคตมาสเตอร์เชฟอยู่ที่บ้านคุณนี่เอง เพราะทุกห้องในบ้านคือสถานที่เรียนรู้และเป็นพื้นฐานในการสร้างความแข็งแกร่งด้านอารมณ์และร่างกายให้กับเด็กๆ รวมถึงห้องครัวด้วยเป็นอีกห้องที่ทุกคนในบ้านสามารถใช้เวลาดีๆ ร่วมกันได้ช่วยสร้างแรงบันดาลใจให้เด็กๆ ได้ใช้ความคิดสร้างสรรค์ผ่านการทำอาหารเปิดโอกาสให้เด็กๆ ได้เล่นสนุกและอาจจะทำให้พวกเขาค้นพบพรสวรรค์ในการทำอาหารก็เป็นได้ อิเกีย ห้างเฟอร์นิเจอร์และของตกแต่งบ้านชั้นนำจากสวีเดน แนะนำไอเดียในการตกแต่งและปรับพื้นที่ในห้องครัวให้เหมาะสมสำหรับบ้านที่มีเด็ก เพื่อให้ผู้ใหญ่และเด็กๆ มีช่วงเวลาที่พิเศษร่วมกันในครัวอย่างสะดวกและปลอดภัย ให้เด็กๆ ได้ทดลองทำสิ่งใหม่ๆ ลองผิดลองถูกและสนุกเต็มที่ โดยไม่ต้องกลัวว่าจะโดนดุ หากทำห้องครัวรกเลอะเทอะ หรือทำอะไรผิดพลาดในการทำอาหาร เพราะบางอย่างก็ไม่จำเป็นต้องถูกต้องเป๊ะๆ เสมอไปหรอก ข้อแนะนำในการจัดห้องครัว สำหรับบ้านที่มีเด็ก เลือกใช้เคาน์เตอร์แบบเกาะกลางหรือ island ทำให้มีพื้นที่ใช้สอยมากขึ้น อาจหาตัวช่วยเป็นเก้าอี้หรือสเต็ปมาวางไว้ให้ความสูงของเคาน์เตอร์ไม่เป็นอุปสรรคในการมีส่วนร่วมของเจ้าตัวน้อยในการเตรียมอาหาร มื้ออร่อย ไม่ควรวางเครื่องครัวร้อนๆ เช่น หม้อ กระทะ บนส่วนที่เปิดโล่ง ควรมีพื้นที่ที่ปลอดภัยสำหรับวางเครื่องครัวเหล่านี้ให้พ้นจาก มือเด็ก ซึ่งสามารถเลี่ยงได้โดยจัดให้ส่วนทำอาหารกับอ่างล้างจานอยู่ฝั่งเดียวกัน ควรจัดเก็บสิ่งของที่มีสารเคมีของแหลมคมและเปราะบางแตกง่ายที่อาจเป็นอันตรายให้พ้นมือเด็ก เครื่องครัวชิ้นที่ปลอดภัยกับเด็กๆ

ถ้ามีคนนำเกลือมาเป็นของขวัญให้กับคุณ คุณจะรู้สึกอย่างไร "หาว่าฉันเค็มหรือไง" "นึกว่าฉันไม่มีจะกินใช่ไหม"แต่ก่อนที่จะคิดในแง่ลบ อยากให้พิจารณาคำอธิบายของเกลือนั้นดีๆ หากมันระบุว่าเป็นดอกเกลือ ก็ขอให้รู้ว่า นั่นคือของขวัญชิ้นพิเศษ ที่ไม่ได้หาซื้อหาใช้กันง่ายๆ เกลือเป็นวัตถุดิบคู่ครัวที่อยู่กับมนุษย์มาตั้งแต่อดีตกาล แต่น้อยคนนักที่จะรู้จัก “ดอกเกลือ” ที่อาจจะเรียกได้ว่าเป็นสุดยอดของเกลือ ซึ่งมีเรื่องราวที่น่าสนใจเหนือกว่าที่คิดไว้มาก ดอกเกลือ คือ ละอองหรือฝ้าที่จะลอยอยู่เหนือน้ำในนาเกลือทะเลในยามเช้า เป็นเกลือที่ไม่ตกผลึกเหมือนเกลือทั่วไป ที่จังหวัดเพชรบุรี ซึ่งมีปริมาณการทำนาเกลือมากที่สุดของประเทศไทย หรือราวๆ 32,000 ไร่ รู้จักดอกเกลือกันเป็นอย่างดี ลักษณะของดอกเกลือจะมีความละเอียดมากกว่าเกลือป่นที่เราคุ้นเคย มีความเค็มน้อยกว่า ชาวนาเกลือทะเล อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี บอกว่า ในการทำนาเกลือแต่ละครั้ง จะได้ผลผลิตดอกเกลือน้อยมาก จึงไม่มีการส่งจำหน่ายเหมือนเกลือทั่วไป ชาวบ้านจะเก็บดอกเกลือไว้ปรุงอาหาร เนื่องจากจะได้รสชาติที่กลมกล่อมกว่า ถ้าจะรู้จักกันดีก็มีกลุ่มเชฟใหญ่ ที่นิยมใช้ดอกเกลือในการปรุงอาหารแทนเกลือโดยทั่วไป นอกจากนั้นชาวนาเกลือยังนิยมมอบดอกเกลือให้บุคคลสำคัญในโอกาสพิเศษต่างๆ เรียกได้ว่า เป็นของล้ำค่า ซึ่งเราอาจจะนึกภาพกันไม่ออก หากใครได้รับเกลือเป็นของขวัญ แต่ไม่รู้ว่าเกลือนั้นเป็นดอกเกลือ หรือไม่รู้จักดอกเกลือ

โกกรีน.. กินคลีน วิถีออร์แกนิค หรือชุมชนอีโคทาเรียน และสารพันกลุ่มคนที่รวมตัวกันก่อตั้ง รณรงค์ บอกกล่าว ให้ร่วมกันรักษ์โลกด้วยการรักษาสิ่งแวดล้อม การใช้ทรัพยากรอย่างยั่งยืน ด้วยหนทางใดก็ได้ เช่น ช่วยกันลดปริมาณขยะ การรีดิวซ์ รียูส รีไซเคิล จนถึงอัพ-ไซเคิล ทุกประเด็นเกี่ยวกับการยืดอายุโลกซึ่งส่งผลต่อวิถีชีวิตของมนุษย์เรานั่นเอง งานล่าสุดของกลุ่มคนรักษ์โลกที่มีอาชีพร้อน ๆ จับตะหลิวอยู่หน้าเตา ที่ต้องการเป็นส่วนหนึ่งของสังคมคนรักษ์โลก ได้จัดตั้งกลุ่ม รีฟู้ด ฟอรั่ม หรือ {Re} Food Forum เพื่อเปิดพื้นที่ให้กับการพูดคุย ถกเถียงและแบ่งปันเรื่องราวของอาหารจากมุมมองที่มีความหลายหลาก ไม่ได้จำกัดเฉพาะแค่การทำและการกินอาหาร แต่มองย้อนไปถึงระบบการผลิตอาหารของประเทศไทยและประเทศเพื่อนบ้านในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ในเมื่อ “3R” หมายถึงลดและนำกลับมาใช้ซ้ำ การนำ “อาหารกลับมาปรุงอีกครั้ง” ก็ไม่ใช่เรื่องแปลก รีฟู้ดหมายถึงการนำอาหารเหลือทิ้งจากกระบวนการปรุงของบรรดาเชฟห้องอาหารหรู ๆ ให้นำกลับมาปรุงใหม่เป็นอาหารจานเด็ดอีกครั้ง จากวัตถุดิบที่ไม่ได้เน่าเสีย

สาวก Another Story ไลฟ์สไตล์คอนเซ็ปต์สโตร์สุดฮิปใจกลางเมือง เตรียมตัวให้พร้อมแล้วมาร่วมอัพเดทไอเทมสุดฮอต ที่จะมาเติมเต็มความสุขให้กับคุณด้วยสินค้าอันสร้างสรรค์ที่ตั้งใจคัดสรรมา ไม่ว่าคุณจะเป็นคนรักการตกแต่งบ้าน สนุกสนานกับการเข้าครัว หรือชอบผ่อนคลายด้วยการปลูกต้นไม้ Another Story ตอบโจทย์ทุกไลฟ์สไตล์ ส่งตรงความชิคจาก Serax (ซีแร็กซ์) แบรนด์จากเบลเยียม ที่โดดเด่นไปด้วยสินค้าที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและล้วนเป็นไอเทมใหม่สไตล์เก๋ FISH & FISH COLLECTION กลับมาอีกครั้งกับชุดเครื่องแก้วที่นำพาความสดชื่นมาสู่มื้ออาหารสุดพิเศษกับ Fish&Fish ที่เนรมิตอย่างพิถีพิถันโดยดีไซน์เนอร์ ชื่อดังชาวอิตาเลียน Paola Navone คอลเลคชั่นที่เต็มไปด้วยแรงบันดาลใจจากรสชาติและสีสันของอาหารประจำถิ่น จนเป็นชุดเครื่องแก้วบนโต๊ะอาหารสุดร้อนแรง CACTUS VASE BY MARIE MICHIELSSEN อีกหนึ่งแจกันดีไซน์เก๋ทรงต้นกระบองเพชร ไอเทมตกแต่งบ้านที่ขาดไม่ได้ สะกดทุกสายตาด้วยสีเขียวอันสดใสและโครงสร้างอันเก๋ไก๋ที่ได้รับความนิยมทั่วทุกมุมโลก PASTA PASTA พลาดไม่ได้กับอีกหนึ่งคอลเลคชั่นใหม่ล่าสุดจาก Another Story ที่ได้รับการออกแบบโดย Paola

อากาศร้อนระอุในตอนบ่าย แทบจะเผาไหม้อวัยวะภายในให้หลอมเป็นหนึ่งเดียว แม้จะยืนนิ่งๆ แต่หยาดเหงื่อก็หลั่งชโลมทั่วกาย จะขยับหนีไปไหน ก็เสียจุดยืนในทันที     เรายืนเกาะรั้ว บริเวณลานพิธีลุยไฟ ในงานสมโภชเจ้าแม่ลิ้มกอเหนี่ยว จ.ปัตตานี ท่ามกลางแดดที่ร้อนจัด ผู้คนที่แออัด  ได้แต่อิจฉาคนในอัฒจันทร์ใต้หลังคาฝั่งตรงกันข้าม และได้แต่ยืนมอง บรรดาช่างภาพหนุ่มที่ได้รับอนุญาตให้เข้าไปเก็บภาพภายในลานพิธีได้ ขณะที่สตรีห้ามเข้าลานพิธีโดยเด็ดขาด     นานราวกว่าชั่วโมง ที่ผู้คนถูกตรึงไว้ใต้เปลวแดด ไม่มีคำบ่น ไม่มีคำตัดพ้อ มีแต่ลมหายใจที่รอพิธีสำคัญที่จะเกิดขึ้นตรงหน้า กลุ่มผู้ดูแลกองไฟ เลี้ยงถ่านและเปลวเพลิงไว้ตั้งแต่เก้าโมงเช้า ซึ่งเราได้ผ่านการชมพิธีลุยน้ำมาแล้ว ซึ่งก็นับว่าเป็นเรื่องที่น่าทึ่ง เพราะแม้จะว่ายน้ำเป็นหรือไม่เป็น ผู้แบกเกี้ยวซึ่งมีองค์พระประทับอยู่ ไม่มีวันจะจมน้ำ ทั้งคนทั้งพระ     เสียงโฆษกประกาศถึงเวลาสำคัญ พิธีกำลังจะเริ่มต้นขึ้น ผู้ดูแลกองไฟ พัดโหมปลุกความร้อนแรงขึ้นมา ขบวนเกี้ยวองค์พระกว่า 20 องค์ ซึ่งมีทั้งเจ้าแม่ลิ้มกอเหนี่ยว เจ้าแม่กวนอิม หลวงปู่ทวดเหยียบน้ำทะเลจืด และองค์พระจำลองอื่น ที่ทยอยกันเข้ามา เดินวนรอบกองไฟ แนบแนวรั้วให้ผู้คนได้สัมผัสถึงบารมี