Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim

Subscribe to our newsletter

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam
[contact-form-7 id="9582" html_class="default"]

5 จานอร่อย ที่จะช่วยปรับภาวะอารมณ์ความสุขให้คุณ

วันที่ 20 มีนาคม 2561 ซึ่งเป็นวันแห่งความสุขนานาชาติ Uber Eats ได้ร่วมมือกับผู้ก่อตั้ง Theory Kitchen และเชฟชื่อดังระดับโลกอย่าง Jozef Youssef เพื่อเปิดเผยข้อมูลอาหารที่จะมาช่วยปรับสภาพอารมณ์ในแต่ละวันให้สดใส จากอาหารที่มีประโยชน์ พร้อมแนะนำอาหารชั้นนำ 5 จานที่ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าช่วยปรับภาวะอารมณ์ให้มีความสุข อีกทั้งการทานคาร์โบไฮเดรตร่วมกับผักใบสีเขียวจะช่วยคลายความเครียดได้เป็นอย่างดี

นอกจากเป็นเชฟแล้ว Jozef Youssef ยังมีตำแหน่งเป็นรองบรรณาธิการของ International Journal of Gastronomy และเป็นนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารอีกด้วย เขาได้กล่าวว่า การทานคาร์โบไฮเดรตไม่ได้ส่งผลเสียต่อร่างกายแต่อย่างใด วิธีการทานอาหารที่ดีที่สุดอีกอย่าง คือการได้รับอาหารที่สามารถผลิตสารเซโรโทนิน (serotonin) ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทชนิดหนึ่ง มีหน้าที่ในการควบคุมการแสดงออกในด้านความรู้สึกต่างๆ ของร่างกาย

ในงานวิจัยของ Youssef ยังแสดงให้เห็นถึงความสัมพันธ์ระหว่างส่วนผสมบางชนิด ที่จะช่วยในการสร้างอารมณ์ให้ดีขึ้น โดยมีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน รวมไปถึงลักษณะของสีสันและเนื้อผิวของวัตถุดิบแต่ละชนิดที่ให้ผลลัพธ์ในแง่บวกด้วย:

  • อาหารที่อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ เช่นอะโวคาโด มะม่วง บลูเบอร์รี่ และมะเดื่อ ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถป้องกันและบรรเทาความเครียดได้
  • อาหารที่เป็นสีเขียว เช่น อาหารประเภทผักจะช่วยให้เราสงบลง ส่วนอาหารประเภทที่มีสีเหลือง เช่น กล้วยก็สามารถสร้างความสุข ได้เช่นกัน
  • อาหารที่อุดมด้วยธาตุอาหาร อย่างเช่นปลาชนิดต่างๆ จะช่วยให้เราผ่านวันที่วุ่นวายจากที่ทำงานได้อย่างสบาย
  • สารอาหารต่างๆ จากทั้ง เนื้อไก่ เนื้อแดงจากสัตว์ ช็อกโกแลต และถั่วลิสงได้รับการพิสูจน์แล้วว่า สามารถทำให้เรามีความสุขมากยิ่งขึ้นหลังจากได้รับประทาน
    5 จานอาหารที่เมื่อรับประทานแล้วจะช่วยปรับภาวะอารมณ์ของคุณ

โยเกิร์ตกราโนล่า บัควีต ร้าน แกรม คาเฟ่

1.      โยเกิร์ตลดภาวะซึมเศร้า

การได้ทานอาหารเช้าที่มีส่วนผสมของโยเกิร์ต จะช่วยให้คุณได้เริ่มวันใหม่ได้อย่างสดใส เพราะโยเกิร์ตมีส่วนช่วยให้ร่างกายมีการผ่อนคลาย อาหารเช้าอย่าง โยเกิร์ตกราโนล่า บัควีต ทานพร้อมกาแฟหอมกรุ่นจะช่วยให้มื้อเช้าของคุณสมบูรณ์แบบและพร้อมลุยวันใหม่ได้อย่างไร้ที่ติ

 

สลัดอกไก่ควินัวสไตล์เอเชีย ร้าน โจนส์สลัด

2.      สดชื่นระหว่างวันกับผักใบเขียว

สิ่งที่ร่างกายต้องการในระหว่างวันคือความเขียวขจีของพืชผักสวนครัวต่างๆ นอกจากโปรตีนจากเนื้อสัตว์แล้ว การได้เติมผักให้กับชีวิตในระหว่างวันคือการเพิ่มสารความสุขให้กับร่างกายอีกด้วย เพราะฉะนั้นเติมผักสักนิดชีวิตแจ่มใสแน่นอน

 

ข้าวหน้าปลาแซลมอนย่างกับไข่ปลาแซลมอน ร้าน ฟูจิ เจแปนนิส เรสเตอรองท์

3.      บำบัดความเหนื่อยล้าด้วยไข่และปลา

การทานไข่และปลาจะช่วยลดความเครียดสะสมจากการทำงาน การได้รับสารอาหารจากอาหารทั้งสองชนิดยังสามารถสร้างรอยยิ้มให้เกิดในระหว่างวันได้อีกด้วย

 

ซุปมิโซะ จากร้าน เซนเซไก

4.      ซุปร้อนๆ ชาร์จพลังใจเสริมภูมิคุ้มกัน:

ซุปอุ่นๆ คือตัวเลือกที่เข้าท่าสำหรับวันที่ต้องการกำลังใจ เพราะการได้รับซุปรสดีในวันที่ย่ำแย่จะเป็นเสมือนการเติมพลังใจให้แข็งแกร่ง และยิ่งถ้าได้ลิ้มรสซุปที่มีส่วนผสมของสมุนไพรเข้าไปด้วย พลังใจต้องมาแบบเกินร้อย มิโซะซุปคือหนึ่งในตัวเลือกที่คุณจะได้รับประโยชน์จากการทาน เพราะมิโซะซุปจะช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทั้งยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรรอลได้อีกด้วย

 

เค้กช็อคโกแลตฟัดจ์ ร้าน วีแกนเนอรี่ คอนเซปต์

5. ช็อกโกแลตสร้างความกระปรี้กระเปร่า:

ปิดท้ายด้วยของหวานแห่งความสุขกับช็อกโกแลตชั้นดี การได้ทานช็อกโกแลตยังเป็นเสมือนการให้ของขวัญกับตัวเอง เพราะด้วยคุณสมบัติที่สามารถทำให้ร่างกายรู้สึกกระปรี้กระเปร่า ร่าเริง ช็อกโกแลตยังช่วยในการปรับอารมณ์ให้กลับมาอยู่ในภาวะปกติ นอกจากนี้ช็อกโกแลตยังมีแมกนีเซียมสูง ซึ่งเป็นส่วนสำคัญในการทำให้หัวใจได้ทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ พร้อมกับช่วยลดความดันโลหิตสูงอีกด้วย

Post a comment

seventeen − one =