Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim

Subscribe to our newsletter

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam
[contact-form-7 id="9582" html_class="default"]

MUST TASTE เมืองจันท์ กินแกล้มอารมณ์ขัน

คนเราหาความสุขกับการกินมานานแล้ว การกินในที่นี้ไม่ได้หมายเพียงอิ่มท้อง แต่รสสัมผัสทุกด้านจะต้องประสานไปด้วยกัน ไม่เช่นนั้นคงจะไม่เกิดการรังสรรค์มากมายถึงเพียงนี้

ไปเที่ยวจันทบุรีรอบล่าสุด ได้รับรู้ว่าคนเมืองจันท์ยังมีแง่มุมน่าสนใจในเรื่องอาหารการกินอยู่อีกไม่น้อย โดยทริปนี้การท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย (ททท.) พาไปเยือนเมืองจันท์ ภายใต้แคมเปญ “สุขท้าลอง 12 สไตล์” สร้างจุดขายมุมมองใหม่ 72 เส้นทาง 72 สไตล์จากแหล่งท่องเที่ยวทั่วประเทศไทย ด้วยการจัดทำ E-book ท้าให้คนไทยออกเดินทางท่องเที่ยวผ่านแนวคิด 5 Must Do in Thailand  โดย Must Taste อิ่มอร่อยอาหารจานเด็ดเป็นหนึ่งในนั้น

ก่อนที่ออกเดินทางสู่ความสนุกบนเส้นทางการกิน ขอแนะนำเมนูเมืองจันท์รสชาติดีที่เราได้ลิ้มลองกันที่ “มณีจันท์รีอสอร์ท” ที่พักของเราในทริปนี้ ต้องบอกว่าเต็มใจนำเสนอ เพราะโรงแรมนี้เขาทำอาหารได้ถึงรสถึงชาติ ถูกปากถูกใจไปตาม ๆ กัน

ก๋วยเตี๋ยวหมูเลียง

จานเด็ดที่เจาะจงว่าต้องมากินที่เมืองจันท์เท่านั้น จึงจะเข้าถึงรสชาติต้นฉบับ เมนูนี้มีความพิเศษจากรสหวานกลมกล่อม และกลิ่นหอมของ “เร่วหอม” สมุนไพรท้องถิ่นเมืองจันท์ ที่สามารถนำไปเป็นส่วนผสมของแกงป่า แกงเลียง หรือผัดเผ็ดได้ด้วย ในตัวเมืองหรือแต่ละอำเภอมีร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงที่ขึ้นชื่อ ชอบแบบไหนก็ไปลองชิมกันได้

หมูชะมวง

เมนูเลื่องชื่อของจันทบุรี เป็นความลงตัวจากรสเค็ม หวาน เผ็ดเล็กน้อย และความเปรี้ยวจาก “ใบชะมวง” อันเป็นเอกลักษณ์ เป็นเมนูดังที่หากินได้โดยทั่วไป ตามบ้านเรือนก็ทำกินกันเป็นเรื่องปกติ

ไก่ผัดเผ็ดหน่อกระวาน

พริกแกงเมืองจันท์มีความหอมเป็นเอกลักษณ์  และ “หน่อกระวาน” ก็เป็นสมุนไพรชูรสชาติให้เผ็ดซ่าได้อย่างมีเอกลักษณ์ จะนำไปต้มหรือแกงก็เข้ากันได้ดี

น้ำพริกปูไข่

เป็นอีกเมนูขึ้นโต๊ะ ทั้งร้านอาหารธรรมดา ๆ ไปจนโต๊ะหรู เพราะมีส่วนผสมของไข่ปูที่หลายคนชื่นชอบ เสน่ห์ของมันอยู่ที่ความกลมกล่อมของรสชาติ ชูความสดจากวัตถุดิบจากท้องทะเล

เส้นจันท์ผัดปู

คนเมืองจันท์เขาไม่นิยมเรียกเมนูลักษณะนี้ว่าผัดไทย แต่จะเรียกว่า “เส้นจันท์ผัดปู” หรือผัดกุ้งก็ได้ บ้างก็เรียกก๋วยเตี๋ยวผัด แต่รวม ๆ แล้วคือเมนูอร่อยขึ้นชื่อ เพราะตัวเส้นจันท์จะมีความเหนียวนุ่ม ไม่ขาดง่าย

ยังมีอีกหลากเมนูจากหลาย ๆ ร้านอร่อยในเมืองจันท์ที่เราได้สัมผัส แต่วันนี้อยากโฟกัสไปที่เรื่องราวความสนุกแบบ Must Taste เมืองจันท์

ขนมควยลิง

ขนมอะไรจะชื่อทะลึ่งทะเล้นได้ขนาดนี้ เดิมทีขนมชนิดนี้ทำกินกันตามบ้านเรือน เป็นขนมง่าย ๆ ใช้วัตถุดิบไม่กี่อย่าง แค่แป้ง มะพร้าว และน้ำตาล แต่แถบชุมชนขนมแปลก อ.เมืองจันทบุรี ซึ่งอยู่ใกล้ป่าชายเลน มักจะมีลิงออกมาวิ่งเล่นเป็นจำนวนมาก คนทำขนมหันไปเห็นลิงกำลังโชว์โด่ ก็เลยแกล้งเรียกขนมที่มีรูปร่างคล้ายกันนี้ว่า “ขนมควยลิง”

หากเข้ามาในชุมชนแล้วจะได้ชื่นชมบรรยากาศตลาดแบบโบราณ เดินไปทางไหนก็ให้ความรู้สึกเงียบสงบ ในชุมชนยังมีร้านจำหน่ายสินค้าและของกินอีกหลายอย่างให้เพลิดเพลินกัน

น้ำเยี่ยววัว

เครื่องดื่มประจำชุมชนขนมแปลก คือ “น้ำเยี่ยววัว” เรียกจากลักษณะจากการเคี่ยวน้ำตาลอ้อย ซึ่งจะมีฟองเหลือง ๆ ออกมาคล้ายเยี่ยววัว ชาวบ้านนำมากินกับเฉาก๊วยหรือแมงลัก รสชาติหวานชื่นใจ

ปลาเงี่ยน

อารมณ์ขันของคนเมืองจันท์อีกมุมหนึ่งอยู่ที่ ชุมชนบางสระเก้า อ.แหลมสิงห์ ที่นี่มีเมนูที่ชื่อว่า “ปลาเงี่ยน” ที่ไม่ใช่ชื่อเฉพาะของปลา หรือความรู้สึกของปลา แต่เป็นอารมณ์ของคนกิน

เมนูปลาเงี่ยนมีลักษณะคล้ายปลาพล่าสมุนไพร คือนำเนื้อปลาสด ซึ่งส่วนใหญ่จะใช้ปลาเห็ดโคน มาแล่บาง ๆ คลุกเคล้ากับน้ำมะนาวและมะปี๊ดพอสุก ผสมกับผัก และพิเศษกว่าที่อื่นคือห่อด้วยใบชะพลู กินกับน้ำจิ้มถั่ว สมัยก่อนชาวบางสระแก้วบอกว่า “กินแล้วเงี่ยนอยากกินแล้วกินอีก” จึงเรียกติกปากกันเรื่อยมา

แต่ละเมนูที่ได้พบเจอ กินไปก็อมยิ้มไป อยากย้อนไปดูใบหน้าของคนที่เรียกชื่อเหล่านี้เป็นคนแรก คงมีความสุขกับการกินจนจินตนาการออกมาเป็นภาพได้ขนาดนี้ ไปจันทบุรีก็ลองไปชมไปชิมกันได้

ขนมควยลิง และ ข้าวแดกงา

สามารถค้นหาแรงบันดาลใจไปแคมเปญ “สุขท้าลอง 72 สไตล์”​ โดย ททท. สามารถดาวน์โหลด E-book สุขท้าลอง 72 สไตล์ ได้ที่ https://thai.tourismthailand.org/Articles/Happiness72styles  ติดตามรับชมคลิปท่องเที่ยว พร้อมร่วมสนุกกับกิจกรรมต่าง ๆ ได้ที่  Facebook : Amazingไทยแลนด์ หรือ สอบถามรายละเอียดเพิ่มเติม โทร. 1672 Travel Buddy

พาไปดูประตูสวรรค์ แล้วเที่ยวเมืองจันท์ในมุมมอง Must Seek, Must See, Must Try, Must Buy กันต่อ

คลิกหาแรงบันดาลใจได้ที่ลิงค์นี้>> https://www.meetthinks.com/heavens-door-chantaburi/

 

Post a comment

two × four =