Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam erat volutpat. Ut wisi enim

Subscribe to our newsletter

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit, sed diam nonummy nibh euismod tincidunt ut laoreet dolore magna aliquam
[contact-form-7 id="9582" html_class="default"]

เหนือเกลือยังมี “ดอกเกลือ” เรื่องที่เหนือกว่าที่คิด

ถ้ามีคนนำเกลือมาเป็นของขวัญให้กับคุณ คุณจะรู้สึกอย่างไร “หาว่าฉันเค็มหรือไง” “นึกว่าฉันไม่มีจะกินใช่ไหม”แต่ก่อนที่จะคิดในแง่ลบ อยากให้พิจารณาคำอธิบายของเกลือนั้นดีๆ หากมันระบุว่าเป็นดอกเกลือ ก็ขอให้รู้ว่า นั่นคือของขวัญชิ้นพิเศษ ที่ไม่ได้หาซื้อหาใช้กันง่ายๆ

เกลือเป็นวัตถุดิบคู่ครัวที่อยู่กับมนุษย์มาตั้งแต่อดีตกาล แต่น้อยคนนักที่จะรู้จัก “ดอกเกลือ” ที่อาจจะเรียกได้ว่าเป็นสุดยอดของเกลือ ซึ่งมีเรื่องราวที่น่าสนใจเหนือกว่าที่คิดไว้มาก

ดอกเกลือ คือ ละอองหรือฝ้าที่จะลอยอยู่เหนือน้ำในนาเกลือทะเลในยามเช้า เป็นเกลือที่ไม่ตกผลึกเหมือนเกลือทั่วไป ที่จังหวัดเพชรบุรี ซึ่งมีปริมาณการทำนาเกลือมากที่สุดของประเทศไทย หรือราวๆ 32,000 ไร่ รู้จักดอกเกลือกันเป็นอย่างดี

ลักษณะของดอกเกลือจะมีความละเอียดมากกว่าเกลือป่นที่เราคุ้นเคย มีความเค็มน้อยกว่า ชาวนาเกลือทะเล อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี บอกว่า ในการทำนาเกลือแต่ละครั้ง จะได้ผลผลิตดอกเกลือน้อยมาก จึงไม่มีการส่งจำหน่ายเหมือนเกลือทั่วไป ชาวบ้านจะเก็บดอกเกลือไว้ปรุงอาหาร เนื่องจากจะได้รสชาติที่กลมกล่อมกว่า ถ้าจะรู้จักกันดีก็มีกลุ่มเชฟใหญ่ ที่นิยมใช้ดอกเกลือในการปรุงอาหารแทนเกลือโดยทั่วไป

นอกจากนั้นชาวนาเกลือยังนิยมมอบดอกเกลือให้บุคคลสำคัญในโอกาสพิเศษต่างๆ เรียกได้ว่า เป็นของล้ำค่า ซึ่งเราอาจจะนึกภาพกันไม่ออก หากใครได้รับเกลือเป็นของขวัญ แต่ไม่รู้ว่าเกลือนั้นเป็นดอกเกลือ หรือไม่รู้จักดอกเกลือ ก็อาจจะงงไปพักหนึ่ง

เพราะเกลือโดยทั่วไปมีราคาถูกแสนถูก มีเงินเพียง 1 บาทก็ซื้อเกลือได้แล้ว ราคาขายส่งเกลือโดยทั่วไป อยู่ที่ 4,000 บาทต่อเกวียน  1 เกวียนเท่ากับ 1,000 กิโลกรัม เท่ากับว่า ราคาขายเกลืออยู่ที่ 4 บาทต่อกิโลกรัมเท่านั้น ขณะที่ราคาของดอกเกลืออยู่ที่กิโลกรัมละ 250 บาท

Meetthinks ได้ทราบเรื่องราวเหล่านี้จาก “สมพงษ์ หนูศาสตร์” ประธานกลุ่มอาชีพเกลือทะเลกังหันทอง ซึ่งได้นำดอกเกลือมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ มาตั้งแต่ปี 2546 พัฒนาจนมีสินค้าและบริการด้านความงามราว 10 ชนิด ทั้ง ดอกเกลือขัดหน้า สบู่ดอกเกลือ  ดอกเกลือขัดผิวในน้ำนม ดอกเกลือแช่ผิว-แช่เท้า รวมทั้งดอกเกลือบริสุทธิ์ ที่ใช้ปรุงอาหาร ผสมกับยาแผนโบราณ หรือ สครับริมฝีปาก

คุณสมบัติของเกลือคร่าวๆ ก็คือ ช่วยขัดเซลล์ผิวและชะล้างสิ่งสกปรก ทำให้ผิวเนียนนุ่ม อีกทั้งดอกเกลือมีสัมผัสที่ละเอียดอ่อน จึงไม่ระคายเคืองผิว เมื่อผสมกับสมุนไพร ซึ่งใช้ผลิตภัณฑ์ OTOP ในจังหวัดเพชรบุรีด้วยกัน ก็จะมีเรื่องของกลิ่นและคุณสมบัติอื่นๆ เพิ่มเติม

นอกจากนั้นยังมีบริการนวดหน้านวดตัว ในสปากังหันทอง อยู่ในบริเวณเดียวกับร้านจำหน่ายผลิตภัณฑ์  ซึ่งเป็นศูนย์เรียนรู้ที่เปิดให้เข้าชม ทั้งนักท่องเที่ยวทั่วไปและหมู่คณะ โดยในส่วนนี้มีค่าใช้จ่ายเล็กน้อย เพราะมาแล้วจะได้ทดลองใช้ผลิตภัณฑ์และบริการสปาคอร์สสั้นๆ กันด้วย สอบถามรายละเอียดกันเข้าไปได้ที่ 032-405240, 086-5444473, 091-7050926 แต่จะแวะชมและเลือกซื้อผลิตภัณฑ์ก็ตรงกันเข้าไปได้เลย เพราะหาไม่ยาก อยู่ริมถนนบริเวณนาเกลือ ต.บางแก้ว อ.บ้านแหลม จ.เพชรบุรี

สำหรับกลุ่มอาชีพเกลือทะเลกังหันทอง นับเป็นการรวมตัวของชาวบ้านราว 200 คน เพื่อต่อยอดผลิตภัณฑ์จากเกลือ สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบที่มีอยู่ อาทิ สบู่ดอกเกลือ ราคาจำหน่ายจะอยู่ที่ก้อนละ 60 บาท สินค้ามีจำหน่ายที่ร้าน Golden Place และออกงานอีเว้นท์ต่างๆ ทั้งในและต่างประเทศ

แต่ส่วนใหญ่ผลิตภัณฑ์แบรนด์กังหันทอง จะถูกส่งไปใช้ในช่องทางสปา  โดยเฉพาะในต่างประเทศ ซึ่งให้ความสนใจสินค้าจากดอกเกลือมากกว่าคนไทย  นั่นอาจจะเป็นเพราะหลายเหตุผล ทั้งเรื่องของความรู้ความเข้าใจ การแข่งขันของตลาดสินค้าสมุนไพรในบ้านเราซึ่งมีให้เลือกมากมาย รวมทั้งเรื่องของกำลังซื้อ

เรื่องของเกลือยังมีความน่าสนใจอีกมาก เป็นความเค็มที่ออกรสได้อีกหลากหลาย และยังคิด-กัน-ไป ได้อีกเยอะ

Post a comment

1 × one =